炒鸡加啤酒什么作用？
1.营养作用
啤酒是由发酵的谷物制成，含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和独特的香味，营养价值远远高于白酒、红酒。多喝啤酒可以使人体内一些有益的物质得到积累，可以促进食欲，帮助消化，还能够强壮身体，增进肝脏机能，增强免疫力。
2.开胃作用
啤酒是大量二氧化碳产生的液体，它可以帮助胃消化，刺激胃液分泌，经过合理的搭配，还可以调味，让菜肴更加可口。
3.饮用作用
饮用啤酒，可以调节饮食，享受生活，解除疲劳，恢复体力。如果晚上睡觉前稍喝一杯，可以愉快地入睡，还可以防止中暑。
食用功效
1、解热、止渴、解暑、解毒
喝酒有时跟游泳一样，并不一定要喝到多醉，而是以畅爽为目的。喝啤酒实在是有很多独特的好處。例如，夏天，冷饮都喝厌了的时候，喝啤酒就解暑，如果同时来了客人，又可以摆脱“不知如何安排才好”的困境。甚至，肚子饿时，也能解饥。据说，喝啤酒可以增加尿酸，消除结石，不过对肾脏有益就是了。就算没有这种好处，喝多了啤酒，再喝杯水，马上就尿意盎然，对解除便秘，非常有帮助。还听说，如果在酷热的天气，稍微喝了一口啤酒，就会觉得凉爽无比，实在很像日本传说中的百济的千波留，即饮一杯冷水，就会觉得浑身凉爽。当然，喝酒不能像喝果汁，或是酸奶那样，可以轻易地滑进喉咙，酒一入喉，便有了涩涩的苦味，在舌头上留下苦涩的印象。所以，喝酒时，最好稍微喝冷开水，或是放进冰箱里冰过再喝，效果会更好。
2、美容
啤酒中含有大米、小麦、玉米等谷物，还有富有人体必需氨基酸，不但有养生健身的功效，还有养肤美颜的功效，长期饮用。可使皮肤显得细腻、润泽、还可使黑色素沉淀，使皮肤白皙细腻。
3、帮助消化
帮助消化也是饮啤酒有益的其中一个原因。因为，当人胃口好时，喝啤酒，可增强胃内消化液分泌增加，胃粘膜血管的收缩，以利消化。当胃口不好时，喝啤酒可减轻症状。
4、消炎、治便秘
科学家发现，啤酒能治便秘，其效果甚至在吃药和喝凉开水之上。据说，一个患长期便秘症的病人，经医生建议每天晚上睡前喝一半杯啤酒，如此过了两个月，身体马上恢复健康，再不久竟然完全康复。
在炎热的季节，喝酒时还必须把握一个“度”的问题。即使再解渴爽兴，也不要多喝。在炎炎夏日的晚上，一些人经常会喝得大醉，然后在马路上，或是草坪上横七竖八地倒下来，熟睡中吹凉刮风都不会醒，很易出事。
按照中国权威机构制定的《饮料中二氧化碳含量的要求及测定方法》规定：“汽水中的二氧化碳含量≥280ml/升”，才符合饮料的标准。所以一些特殊人群，如老年人，少年儿童，妇女，身体不佳者等，禁止喝过于刺激性的饮料， 如咖啡、酒、以及含有咖啡因的饮料（如可乐型饮料）。因为过于辛辣燥热，会刺激心脏和血管，引发气管炎、心脏病、高血压、中风、牙痛、溃疡、痔疮和便秘等疾病。