川味红烧排骨怎么做？
原料：排骨、姜片、葱、料酒、老抽、生抽、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖。
川味红烧排骨
做法：
1、锅内烧开水，放入剁成段的排骨，转小火煮5 分钟，捞出去水沫冲净，沥干水分备用；
2、锅内放少许油，放入排骨，煸炒至排骨微微变色，放入切好的姜片、葱段、花椒、桂皮、八角、香叶，炒出香味；
3、放入料酒、老抽、生抽、冰糖，炒匀后加入开水没过排骨，大火煮开后关小火，盖上锅盖焖40 分钟左右；
4、待排骨酥软后，大火收汁，撒上葱花适量，即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
原料：排骨、姜片、葱、料酒、老抽、生抽、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖。
川味红烧排骨
做法：
1、锅内烧开水，放入剁成段的排骨，转小火煮5 分钟，捞出去水沫冲净，沥干水分备用；
2、锅内放少许油，放入排骨，煸炒至排骨微微变色，放入切好的姜片、葱段、花椒、桂皮、八角、香叶，炒出香味；
3、放入料酒、老抽、生抽、冰糖，炒匀后加入开水没过排骨，大火煮开后关小火，盖上锅盖焖40 分钟左右；
4、待排骨酥软后，大火收汁，撒上葱花适量，即可。