1.做馅儿
准备半个萝卜缨（就是萝卜的叶子，一定要嫩的）、两个鸡蛋，韭菜一两。 做法：把上面的放在一起搅碎，加盐少许。 如果觉得干可以少加一些水。 这个馅儿味道很不错哟～可以包成饺子或者包子。
2.煮汤
准备两只鸡腿，一根胡萝卜。 把胡萝卜和鸡腿切成块状，用砂锅炖两个钟头就好了。 这里要注意！不要放八角、桂皮之类的香料，会影响汤的味道。最好也不要放盐之类调料，喝汤的时候再放一点儿就可以了。 这样出来的是清甜的鸡汤～可以撒点儿葱花什么的更好看啦～
3.炒着吃
这个就比较简单了。把洗干净的胡萝卜切丝，锅里放油烧热后炒熟就好啦~ 也可以放一点儿肉一起炒，放一点点生抽、豆瓣酱会好吃哒～
4.蒸饭
准备大米适量，淘洗过后加水没过米粒大概两指的高度，加入切好的胡萝卜丁，搅拌均匀后开始煮。 大约十分钟就差不多了，关火让米饭焖着。 等米饭熟透后，用筷子拌一拌，香喷喷的馒头就出来啦～
长孙玥梓优质答主1、胡萝卜缨子炒鸡蛋
鸡蛋2个、胡萝卜缨子、胡椒粉、食盐、花生油适量。
鸡蛋打散，胡萝卜缨子洗净切碎。油锅烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。锅中再倒入少许油，将胡萝卜缨子倒入炒熟，再将炒好的鸡蛋倒进翻炒均匀，撒入食盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅。
2、胡萝卜缨炝腐竹
豆腐皮（5张）、胡萝卜秧子（250g）、黄瓜（小）（1根）、蒜、盐、糖、辣椒油、生抽。
豆腐皮切丝，放沸水中焯3分钟。锅内水重新烧开，放入洗净的胡萝卜秧子。焯烫2分钟。将焯好的秧子和腐竹丝捞出，浸凉水片刻后，取出沥干。
腐竹丝和胡萝卜秧子放入一容器内，再放入切丝的黄瓜、捣蒜蓉，调入生抽、少许糖、盐和辣椒油拌匀即可。
3、胡萝卜缨子炒肉
胡萝卜缨子1把、里脊肉50g、盐、糖、鸡精适量。里脊肉切丝，胡萝卜缨子洗净切碎备用。热油锅下入肉丝煸炒至变白。下入胡萝卜缨子迅速翻炒。
调入少许糖提鲜，翻炒均匀后调入适量盐鸡精翻炒均匀即可出锅。
4、胡萝卜缨拌土豆丝
胡萝卜缨子、土豆丝、辣椒油、生抽、醋、食盐适量。将胡萝卜缨子洗净切碎，土豆去皮后刨成丝。将土豆丝放在水龙头下冲洗掉多余淀粉。水烧热后下土豆丝和胡萝卜缨子，焯烫2分钟捞出。
立即过凉水片刻后捞出沥干放入容器内调入生抽、醋、辣椒油和少量食盐拌匀即可食用。
