哪种洋葱好吃?

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作为资深吃货,这个问题我最有资格回答了! 本人是北方人,很喜欢吃洋葱,记得小的时候家里种过洋葱,每年都能收成不少。但是自从搬到北京以后已经很多年没有再自己种过了,不过我对洋葱的爱依旧如故啊~ 要说哪一种洋葱最好吃呢? 我觉得要看你个人喜爱了,就像有人爱吃甜有人爱吃咸一样道理嘛!

常见的洋葱有红皮、黄皮和紫皮三种,它们之间的主要区别在于所含辣味物质的种类和多少不同,导致最后的口感也不尽相同哦~~ 从外观上看的话还是很好区分的啦,红皮洋葱个头大,外皮比较薄而内部瓣小;黄皮洋葱介于两者之间;至于紫皮洋葱则大小适中、外皮较厚且瓣比较大。至于味道嘛,各人各有爱好吧,我就很喜欢那种带着一丝丝甜味的洋葱哟~~

那么该如何挑选洋葱呢? 首先,要注意看其外表是否光滑干净且无干裂现象(说明是在比较潮湿的环境下生长的);其次,可以闻一下有无异味或异味是否太重(如果有酒精气味则为人工培育的洋葱,不宜选购);最后,用手轻按鳞片与肉质部分之间,若按下去比较松软,说明该洋葱已成熟并且含水量较多,反之则偏生或嫩;如果捏着有点硬邦邦的感觉就表示成熟了哦~~~ 另外还要提醒下大家:虽然洋葱的营养价值很高,但不宜一次吃得过多喔!特别是患有胃肠道疾病的人更应少吃为好。

好啦,关于洋葱的问题就先聊到这儿哈! 如果你还想知道更多有关美食的小知识或者推荐一些好吃的东东,欢迎来我的主页逛逛哦^_^

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