怎么煮西兰花好吃？

我比较喜欢把西兰花的梗和花分开做，西兰花梗的吃法很多，最简单又好吃的做法就是切成片，用盐水泡半个小时后捞出来控干水分，然后放入锅里加两勺油小火翻炸至表面微焦，关火再利用锅里的余温再焖一分钟，捞出放盘子里备用下面开始处理西兰花的花部：先把西兰花剪成小朵放进盆中，加入一勺盐，少许清水拌匀浸泡十分钟左右，然后往盆里倒入足量的清水搅动几下，把浸泡水倒入盘中继续清洗几遍，直到水变得清澈为止，西兰花就清洗干净了我们先准备半根胡萝卜，削皮洗净后切成薄片再准备一小把木耳泡发好洗净撕成小朵最后再准备几瓣蒜剁成蒜末，一勺干辣椒段和几颗花椒备用起锅热油，下葱花爆香，接着下入胡萝卜、木耳和蒜末翻炒片刻，最后加入一勺生抽、半勺老抽和半勺鸡精炒匀入味即可出锅盛入碗中待用（这样我们西兰花最基础的配菜就做好了）

接下来我们开始处理西兰花，取一只碗加入两勺盐和少许淀粉搅拌均匀，然后把西兰花放进去抓拌均匀，让每朵花都粘满淀粉，接着倒入适量的清水轻轻搅拌至粘稠状，接着再倒进清水洗两三遍，直到水变的非常清亮为止，西兰花就处理好了，然后把它撕成小块装盘待用

起锅热油，油温六成热时下入西兰花梗炸两分钟，然后捞出控油备用；接着重新烧热一锅油，油温七成热时下西兰花炸一分钟，捞出控油锅中留一点点底油，加入一勺蚝油和少许白糖炒出糖色，再把刚才炸好的西兰花梗倒进去翻炒均匀使其裹上糖浆，最后再倒入西兰花一起翻炒片刻，最后撒上一把白芝麻就可以出锅了！这样一道美味可口，简单易做的西兰花梗就做好了，你喜不喜欢呢？