淮山煲猪横利有什么功效？
淮山煲猪横利是一道非常家常的汤品，具有养生进补的功效，猪横利也就是咱们所说的猪胰脏，这种食材在我们农村非常的普遍，但是很多人不知道猪横利该如何烹饪，其实猪横利和猪其它内脏的烹饪方式大体相同。今天，我来做一个淮山猪胰脏汤，味道特别鲜美。
用料：鲜淮山70克，猪胰1具，生姜4片。
制作：将淮山洗净去皮切块，把猪胰反复冲洗干净，刮去外膜切段状，用水稍焯。然后与生姜一起放进煲，加入清水1升，大火煮沸后改为中小火煲45分钟，调入适量盐等便可，此量可供3-4人用。
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