烤鸡蛋黄有什么功效？
烤鸡蛋黄对肝癌有独特疗效。据《羊城晚报》报道，广东省农垦中心医院肿瘤科医师沈庆林最近将中医“消黄退黄”之理与现代医学结合，以病人自烤鸡蛋黄内服外敷，成功治疗晚期肝癌患者20多例。临床观察证明：15％-20％的患者疗效良好，有的带瘤生存长达8年。
传统中医认为：鸡蛋黄味甘性凉，有滋阴润燥、养血安神之功。现代医学研究指出，蛋黄内含有降胆固醇因子、卵磷脂、麦角固醇、钙、磷及脂溶性维生素A和B等成份。烤黄后，这些成份发生一系列的酶学变化，产生了抑杀癌瘤的作用。其操作十分简单：选择鲜鸡蛋1枚，弃蛋白后，将蛋黄置于铁板上用小火烘烤至全部发黑，研细，混入蜂蜜或红糖20毫升冲开水调匀，饭后一次性服下。同时取等量药渣，用纱布包好外敷患处。
沈庆林认为，鸡蛋黄“内治外敷”对各种黄疸都有较好疗效，特别对肝硬化、胰腺炎引致的阻塞性黄疸作用更为显著。