厨房是如何分类的？
按使用对象分类——可分为生活厨房、饮食业厨房和公用厨房三类。生活厨房包括家庭厨房和机关团体厨房；饮食业厨房分为点心厨房和菜肴厨房，一般可分为粗加工间、切配厨房、点心厨房、熟食厨房等部分； 公用厨房则是指宾馆、疗养院、医院、托幼及学校等单位使用的厨房。
按空间位置分类——常见的即一般所谓的平层厨房，这种布置方式比较容易组织烹饪流程，平面布置较灵活。随着住宅的不断改进，出现了上下层空间贯通的贯通空间厨房。厨房的上部空间作为储藏室，厨房下部空间采光通风较好，可以做加工、烹饪区。在上部空间做卧室或起居室时，容易受到厨房的油烟污染而且相互干扰，一般不推荐使用。
按平面形状分类——平面形状主要有u型、l型、一型、ll型和ii型。
按面积分类——一般家庭厨房的面积为4.5平方~12平方，4.5平方以下的为狭小厨房。