粉割煲汤有什么功效?
粉割具有祛痰止咳,散结消瘿的功效。主治胃炎、食管炎、疝气、小儿消化不良、百日咳、慢性支气管炎、甲状腺肿大等病症。一般在菜市场很难看见粉割的踪迹,只有去专门售卖山货野味的市场才能找到。
粉葛煲乌龟
1、将粉葛洗干净去皮,切成片,新鲜的乌龟,要去甲,煮熟了之后,去内脏,然后洗干净,还有生姜要洗干净去皮切片,莲藕也要洗干净切片,陈皮泡软之后刮去白络,然后洗净备用。
2、炖盅里面放入切好的粉葛、陈皮、莲藕、炖乌龟,加适量凉开水,如果炖盅不够,可以用沙锅代替,将加有上述食材的沙锅置于大火上煮沸后放入生姜,转入小火煲一个小时。
乌龟有滋阴潜阳、补益脾气的功效;粉葛有生津止渴、解酒毒的功效,两者搭配,有去火补阴的功效。
粉葛乌龟煲鸡汤
1、将粉葛洗干净,去皮切块,乌龟去甲和内脏,煮熟了之后去掉内脏,洗净备用,乌鸡杀了之后洗净备用。
2、沙锅置于大火上,加入清水,放入粉葛、生姜、乌龟、乌鸡,盖上锅盖,大火煮沸后用小火煲一个半小时左右即可。
3、将熬好的汤汁小心的装在汤钵内,加少许的盐,趁热喝是最好的。
粉葛乌龟煲鸡汤有补中益气、滋阴补血的功效。