排骨顿什么好？
在所有炖排骨的汤中，莲藕炖排骨汤绝对是最美味、最简单又最健康的！莲藕营养丰富，含有维生素D、维生素U以及锌、锰、磷等微量元素，可收缩血管，止血的功效，也能消暑止泻，莲藕也可以降血压、血脂，减肥，预防便秘。
炖排骨莲藕汤的方法非常简单：
材料：藕750克，猪排骨500克，盐5克，姜5克，料酒5克。
做法：藕洗净，切块，姜切片备用。排骨洗净，斩小块。坐锅点火倒入开水，将排骨、藕块、姜片一同放入锅内大火煮开，撇净浮沫，再改用小火炖1小时，加盐调味即可。
小技巧：在炖排骨的时候，如果怕油腻，可以在清洗排骨的时候将排骨放到热水中泡一会，再放到凉水中泡一会儿，不断重复几次，将血水泡出，就可以大大降低炖出来的汤的油腻程度！