哪儿面条好吃？
北京人，老北京面馆吃遍。 先说最牛的，牛到不行的。北京最有名的炸酱面，得算是三顾冒菜了。
首先这个面非常劲道，不同于一般的鲜面条，这一点就非常能打。其次酱香味醇厚浓郁，入口回味香甜。再来一碗！ 再来说普遍的，口碑比较好的。 北京各种打卤面，老北京讲究的是四拌（葱、蒜泥、酱油、醋），现做的新鲜面条，加上浇头搅拌均匀，一口下去满满的幸福感。
我比较喜欢天坛旁的宝华面馆，价格公道，面的分量也很足。就是环境一般，在方砖铺就的地面干活，一定要小心！ 还有一家位于东四十条的鸿源面馆也值得推荐。面很筋道，而且辣中带香，越吃越带劲。就是这里没有空调，夏天热的时候吃真的很考验毅力。。。
再来说说面窝儿的。 老北京的面窝儿分三种，黄豆的，绿豆的和小米的。我最喜欢吃的是黄豆的，脆生酥脆，里面软软的豆芯带着些许绵柔的口感，美极了。
说起这面窝儿啊，我小时候的记忆里总是和油条相伴。早上起来，爹妈给两枚币子（买俩馒头或者三个火烧的那种小铁币），到门脸儿小小的面窝儿摊上去，要两根油条一个面窝儿，加一勺豆浆，那是多么幸福的一件事呀~ 我还记得当年在宣武区（现在的西城区）上学，学校附近有一个小胡同，巷口经常有人支口锅煮面窝儿，真是人间美味呀！ 说到这儿，我的口水已经止不住了~~ 各位看官老爷，有空来京玩耍可别忘了尝一尝我们京城的这些个地道美食哦～
河南烩面
烩面是河南省的著名小吃，一种荤素搭配、汤菜俱佳的面食。因其制作精细，味美可口，很受食客青睐。烩面是河南特有的传统名吃，其中以开封的烩面为源，历史悠久，它以 Taste 好而出名。 烩面制作精细。优质小麦精粉、老汤精制而成，因其选料 精、制作细、口味好、营养高而倍受青睐，从上世纪六十年代 起，开始由街边摊位进入酒店餐厅，成为一种主食进入大雅之 堂。
山西刀削面
刀削面是山西最有名的面食，因用刀削入锅而得名。刀削面全凭刀功，操作时左手持面，右手握刀，一次次削出中厚边薄的扁条，中厚边薄的扁条面，随后又一叶叶飞入开水锅中，“拨鱼儿”又名拨鱼面，也被称为“潇面”或“素鱼”，是山西传统特色面食之一，是晋南新绛、稷山一带农家制作、流行很广、味道鲜美的面食，是山西面食宝库中一枚光彩四溢的珍宝。
山西油炸糕
油糕是晋南一种非常出名的食物，口感香甜酥脆，表皮焦酥，内里绵软，黄白相映，非常诱人。晋人喜欢吃糕，晋南人尤其喜欢吃糕，临汾、运城、晋城人对“油糕”更是情有独钟。
陕西凉皮
陕西的凉皮分为面白和红面两种。面白凉皮洁白细嫩，筋韧光滑，柔软而有弹性，红面凉皮色泽深红艳丽，有枣红色或紫红色，红面凉皮口感较面白凉皮更为筋韧。将切好的凉皮盛入盘中，放入切碎的黄瓜丝，加入特制的辣椒油及蒜泥、酱油、味精、精盐、醋、麻汁等调料即成。油泼面是陕西最有特色的面条 dishes 之一，它香辣光亮，柔软劲道，看似普通，却蕴含着深厚的三 秦饮食文化历史，是三秦大地一道独具风味的佳肴，也是中国 的非物质文化遗产之一。
山西猫耳朵
猫耳朵因其形状象猫的耳朵而得名，是一种极有特色的山西小吃。猫耳朵既是菜，又是饭，而且好吃又不贵，这种口感有嚼头，味道鲜美，且十分实惠的小吃，在山西各地都有不同的说法：太原、吕梁人称之为“猫耳朵”；晋东南人称之为“猫爪爪”；忻州人称之为“金丸丸”；长治人称之为“卷片片”；晋城人称之为“面鱼鱼”，无论怎么叫，其形状、口味基本一致。猫耳朵吃起来口感有嚼头，味道鲜美，且十分实惠。
陕西羊肉泡馍
西安（古称长安、镐京），从周朝开始成为京都，有三千多年的历史，为中国七大古都之首，是中华文明和中华民族重要发祥地、中国历史之都，丝绸之路的起点，著名的国际美食之都。西安作为西北五省的区域中心城市，是新亚欧大陆桥中国段的中心城市，是中国西部地区重要的交通枢纽，是承东启西、连接南北的重要通信枢纽，也是我国西部地区重要的科研、教育、人才、国防工业和高新技术产业、国防科技工业及制造业基地、能源产业重地。
河南胡辣汤
胡辣汤，因所加调料而得名 ， 是流行于河南开封等地的一种 畜牧业经济独特的风味汤类制品。 胡辣汤制作精细。优质小麦精粉，精制而成，以胡椒、辣椒、花椒、茴香、大料等多种调料。因其制作精细、味道鲜美、营养高受欢迎。
山西太谷饼
晋商兴于明初，盛于清朝，以山西为核心并为辐射中心，纵横欧亚九千里，称雄商界五百年，成为中国封建社会晚期持续时间最长、最为强大的商帮。“万里茶路”开辟后，晋商在中俄茶叶生意中独占鳌头300多年，将中国茶叶运往东欧各国。在此期间，太谷饼随着晋商走出了晋中盆地，走进了北京、天津、太原、哈尔滨、西安、武汉、杭州、广州等大城市，走入了杀虎口外的内蒙古草原城市乌兰浩特，走进了俄罗斯的国际大都市莫斯科。晋商与太谷饼相伴相生。“太谷饼与晋商相随，晋商与太
