黄姜煲鸡脚有什么功效？
鸡脚具有美容养颜，乌发补肾，强筋健骨，通络止痛，延缓衰老的作用。生姜具有发汗解表。温中止呕，温肺止咳，解毒，辟腥恶臭味的功效。红枣有补气血，健脾和胃的作用。三者合用具有美容养颜，乌发润肤，补气血，健脾和胃，通络止痛等功效。
黄姜煲鸡脚的制作方法
1、鸡脚洗净，放入沸水中汆水捞出沥干。
2、鸡脚放入炖锅中，一次性加足热水，大火烧开，撇掉浮沫。
3、接着放入生姜片，盖上锅盖，转小火慢慢炖，直至鸡肉酥烂，加入红枣、盐再炖至红枣稍稍出味即可。
黄姜煲鸡脚的注意事项
黄姜鸡脚汤最好选用农家土鸡脚做为制作食材。鸡脚汆去血水这道工序千万不能省略。
鸡脚煲汤出味儿的时间稍长，要大火烧开后改用小火慢慢炖。
鸡脚的腥气重，最好放几块新鲜生姜一同炖煮。