东北粉条怎么做好吃？
我爹是辽宁人，以前家里开饭店的时候我最不喜欢做的菜就是炖粉条，太费工夫了。 用猪五花肉炖的，把切好的五花放入开水里焯一下去浮沫（做红烧肉的时候），然后加入葱段、姜片、八角、桂皮，炖至软烂。 开始做鸡蛋酱，这个比较费时费力，要不停地搅和，等到汤汁变得浓稠，有酱香味飘出来就可以关火了。 剩下的蛋酱可以装进容器里，放凉后装入瓶子，放在冰箱里，可以吃几天。 用刚刚熬好的汤头，泡着东北粉，撒点香葱末，那滋味——美极了！
不过后来我出门读书工作，常年不在父母身边，再想吃到父母做的饭菜可就难了。尤其是这碗酸辣土豆丝和葱香手撕饼，成了我心中永远的痛…… 但是后来我自己学会了做饭，在吃上渐渐有了话语权，终于能在餐桌上如愿见到自己爱吃的酸辣土豆丝和蛋酱。
只是做这俩菜的流程不再像小时候那样单纯而快乐，多了一丝烦恼和复杂的工序。 首先得有个电饭煲吧，这样煮饭才能做出蓬松而软糯的效果；其次还得有榨汁机，没有它的帮助我无法将土豆切成细丝儿；电饭锅还要具备锅巴的功能，这样才能得到好吃的米糠油，用来炒菜味道一流。 最后还得有一个耐心好、不嫌烦的人，按照上述工具制作出的程序，一步步完成所有步骤，才有机会品尝到这两道美食。
现在长大了，离乡背井在外漂泊，最想念的还是妈妈做的饭啊，可惜再也没有机会尝到了……
