牛腱子炖土豆好吗？
牛腱子炖土豆是最传统的一种制作方法，是中国老百姓非常熟悉的一种普通做法，虽然做法普通但味美营养丰富。牛腱子属于高蛋白低脂肪容易消化的肉类。土豆中含有碳水化合物和大量的B族维生素及维生素c。有理气、健脾益胃和促消化的作用牛腱子炖土豆具有补充人体蛋白质，增强抵抗力和美容护肤的作用。
牛腱子炖土豆的制作方法：
准备的材料有；牛腱子、土豆、葱、姜、干辣椒、香叶、八角、五香粉、料酒、老抽、盐。
制作过程：
将牛腱子洗净凉水下锅煮开，加葱姜煮10分钟去血水捞出冲洗干净，再重新加水姜、葱、料酒、五香粉、老抽炖煮一个小时。
将熟的牛腱子晾凉切片，土豆去皮洗净切片，将炖牛腱子的汤过滤倒入炒锅中，加土豆片煮5分钟。加入炖好的牛腱子片继续煮5分钟加入盐搅匀即可。