干扁豆和鲜扁豆功效一样吗？
干扁豆和鲜生扁豆是不同的东西。干扁豆的学名叫“藊豆”，是豆科植物豇豆的干燥成熟种子，扁压而长圆形，黄棕色或浅棕色，表面有细密的皱纹，顶端略尖，一侧有黄色条状种脐。
鲜扁豆的学名叫“菜豆”，是豆科植物光豆的种子，外皮含有毒素，通常食用的是鲜嫩的种子和豆荚，如果不经过正确的烹调，可能会中毒。菜豆还有“芸豆”、“玉豆”、“芸扁豆”、“四棱豆”等别名，北方人管它叫“刀豆”，其实它不是真正意义上的“刀豆”，真正的“刀豆”长得很像细扁豆，并且可以生吃。
菜豆中毒的潜伏期多为30分钟～1小时，长者为15小时，一般多在进食后数小时发病，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，严重者可能出现溶血及血红蛋白尿，并可能导致急性肾功能衰竭。此外，出现上述症状后，如果经过适当处理便可恢复，并无死亡。