从茸有什么功效？
从临床应用及现代研究结果来看，其含有粗蛋白、氨基酸、无机盐、磷脂、多种维生素及激素等成分。具有温肾壮阳、强心补血、生精益髓之功效。用于脾肾阳虚、腰膝酸软、自汗乏力；以及妇女宫寒、月经不调等症。一般用量为3～9克，可煎汤饮用，也可炖汤、熬粥、煮羹。目前市场上有人用鹿角的幼角假冒鹿茸，两者区别是，鹿角幼角无血毛，光光滑，质坚硬，角内无骨质。购买时要细心识别。此外，由于鹿茸具有良好的滋补作用，因此也可作为制作药膳的原料，下面介绍两种常用药膳验方。
鹿茸鸽蛋：将鹿茸0.3克研末备用；鹌鹑蛋12只煮熟去壳捣碎。然后把鹿茸细末与鹌鹑蛋相和，用小火炒至蛋熟成金黄色为度。每日一次，每次服10克，开水冲服。有温补肾阳、填精补髓之功效。适用于肾水阴亏，阳气不足，老年性神经衰弱及妇女更年期综合症等。
枸杞鹿茸羹：用鹿茸60克研成细末，白糖240克；枸杞300克加水煎两次，每次45分钟，合并煎汁，浓缩至180毫升，加入鹿茸粉和白糖，搅匀，用文火收成稠羹状，贮瓶备用。每日2次，每次服18毫升。有补肝肾、壮筋骨、益精髓、补气血之功效。适用于肝肾不足，精神萎靡，少气乏力，腰膝酸软。