做龙虾香叶起什么作用？
增加香味，去腥膻。
香叶为月桂科植物月桂的干燥叶，为龙蒿科植物的全草，两者都有浓郁的芳香。在制作卤味时用香叶有很好的增香提味作用。做好的卤味或酱味无论是否冷却，都有浓郁深长的复合香味。
具体功效：
月桂精油，具有抗菌、抗病毒的作用，可以刺激口腔和胃的粘膜，增进食欲，帮助消化，还可降低胆固醇，增加人体内维生素e的贮量。有治疗慢性胃炎、消化道溃疡、腹泻、疝、胀气、伤风、咳嗽、慢性气管炎、白内障、神经痛和眩晕等症状的功效。
龙蒿在烹饪中专作调味料和装饰料用。精油主要成分是香桧烯及香叶醇。龙蒿有健胃、驱风、温暖、陈化香味等作用，能增进食欲，帮助消化，也可入药治神经痛、呕吐、风湿症等。
综上所述龙虾加香叶是有好处的。