金桔酱有什么功效吗？
制作话梅金桔酱需要准备400g的金桔、200g细砂糖、10颗话梅。先把金桔清洗干净，然后剥去表皮。把金桔皮和果肉放在料理机中搅打均匀。将打好的金桔酱放入干净无水的锅子中，加入细砂糖，大火煮开后改为中火慢慢熬煮，其间要不停搅拌防止糊锅。待金桔酱变粘稠后，加入10颗话梅，继续熬煮至金桔酱浓稠起大泡时就可以熄火了。煮好的金桔酱晾凉后装入事先准备好的干净无水的瓶子里放入冰箱中保存。
金桔酱具有以下好处： 1、金桔酱中含有的维生素和黄酮类化合物，这些成分有降低血中胆固醇的作用，因此可预防动脉硬化以及心血管方面的疾病。 2、金桔具有理气，消食，止咳，止痰的药理作用。 3、金桔中含有一种挥发油，能刺激肠胃，有助于消化。 4、金桔还具有美容养颜作用。