怎么做油炸排骨？
准备食材：猪子排、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、蒜、淀粉、芝麻油、生粉。
制作方法：
1、准备好所有的食材，将排骨切小块放清水中浸泡20分钟。
2、泡好的排骨沥干水分放入容器中，加入所有的调味料腌制半小时以上。
3、接着将淀粉与生粉混合到一起放入腌好的排骨中，再加点水抓拌使淀粉均匀裹在排骨上。
4、锅中加多一些油，烧至五成热下入排骨炸制，途中开中火将排骨彻底炸熟。
5、待排骨完全熟透捞出再次烧热油温。
6、将排骨倒入复炸10秒钟捞出沥油
7、控干油份的排骨加入少许芝麻油拌均匀即成外焦里嫩的炸排骨