炸土豆块钱需要煮吗？
做好的炸土豆块是不能直接放冰箱冷冻的，必须要冷却晾干，这是放冷冻室存放各种熟食的必要程序，放凉晾干了再放冷冻室就不容易出现冰箱里臭味了。
炸好的土豆块一定要放在晾网上面晾，接触的面积大容易干，不要用盘子放着晾，这样底部接触了面，不容易干。不要放在冰箱里冷藏室，冷藏室温度不够低，土豆块容易发霉。一定要完全晾干后再放冷冻室。
吃炸土豆块之前一定要回锅加热透，最好是用油再炸一遍，一定要炸透。从冷冻室拿出来直接就放在热油锅里炸就可以。油锅要足够热才能下冷土豆块。
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