怎么样烧豆角好吃？
奚诚最佳答案
首先准备食材，鲜豆角500g、五花肉200g。 调料有：生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒段、香菜末各适量。 做法步骤：
1.将豆角洗净切段，五花肉切片。 锅中加水放入葱姜料酒焯一下肉去腥。 捞出控干水分备用。
2.锅热后倒油，油温六七成热时放入豆瓣酱炒出红油，然后放葱、姜、蒜和香料爆出香味儿。
3.倒入肉片，不断翻炒至肥肉部分透明且卷曲，然后加入生抽、老抽继续炒至上色。
4.倒入豆角翻炒均匀，加入适量清水没过豆角表层即可。 大火煮开后转小火炖制15-20分钟至熟烂。 最后大火收汁儿，留下少许汤汁浸泡米饭更好吃(^^)
小贴士：
①清洗生豆角的时候，在清水中加入少量食用碱面，这样能更好地去除附着在表面的杂质与虫卵。
②一定要等水煮开后再放豆角进去煮，这样可以有效地避免里外生熟不均的情况出现。
③不喜欢吃辣的就不放辣椒了哈~这个味道也超级棒的！ 我就是这样做的，每次做一大锅，连着吃三天也不腻呢～你学会了吗？
烧豆角也叫焖豆角。首先根据个人口味准备适量的豆角清洗干净，掰成大约一寸长的段。准备一些五花肉清洗干净切成薄片，最好肥一点的更好，加些剁好的姜末，葱末备用。锅中坐油，油大概八成热的时候，放入准备好的五花肉煸炒出火候，炒变色后加入豆角继续翻炒，待豆角炒熟透后加调料大火收汁，装盘即可享用，喜欢吃辣的也可以加入适量的辣椒酱同煮。
1，新鲜的豆角，如果豆角非常大的话，要摘成两半，掰成段，然后洗净控干水分备用。
2，五花肉，肥瘦相间的五花肉，切成薄片备用。
3，青辣椒切成小片，蒜切片，姜切片备用。
4，平底锅内放少许的底油，然后放入蒜姜片炒香，然后放入五花肉翻炒至变色。
5，然后放入豆角，加入生抽翻炒，炒匀后盖上锅盖，焖3分钟。
6，然后依次加入醋，糖，盐再焖3分钟，最后加入青辣椒炒匀，即可出锅。
7，焖好的豆角，加入辣椒醋糖，青椒也是不辣的那种，因此酸酸甜甜的非常爽口。
